Walking in Valencia e….. Wok to walk!

venerdì 11 giugno 2010

 

Questo fantastico posto che mi sono trovata davanti passeggiando per Valencia in calle  San Vincent Martir, 10 mi ha colpito in modo particolare. Wok  è la pronuncia cantonese della parola guo, che nella lingua cinese ufficiale significa semplicemente “pentola”. Ed è proprio con la cottura in questa speciale pentola che, grazie alla sua forma concava, cucina in poco tempo e permette il minor utilizzo di sostanze grasse,preservando tutti i sapori degli ingredienti  mantenendo le proprietà e le sostanze nutritive.

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